Unser Fruchtaufstrich-Lieferant

Die Beerenbauern aus Ebermannstadt

Unweit von Ebermannstadt im Ortsteil Niedermirsberg haben sich 1996 Birgit und Tom Bertelshofer ihren Lebenstraum von der eigenen Landwirtschaft verwirklicht. Zunächst war es eine kleine Nebenerwerbslandwirtschaft mit 0,2 Hektar landwirtschaftlicher Fläche, auf der sie Erdbeeren anbauten, aber der Grundstein für die Beerenbauern war damit gelegt. Nach und nach pachteten sie weitere Äcker dazu. Heute bewirtschaften die Beerenbauern 12 Hektar und neben der Landwirtschaft gibt es noch einen Verarbeitungsbetrieb, wo Marmeladen hergestellt werden. Um auch das nötige Wissen für eine Betriebsgründung zu haben, studierte Birgit Bertelshofer Landwirtschaft. Seit 2006 sind die beiden Vollerwerbslandwirte aus Leidenschaft. Jahr für Jahr wuchs das Unternehmen und heute beschäftigen sie sechs Mitarbeiter. Heute erzeugt der Betrieb auf sechs Hektar Beeren, weitere sechs Hektar dienen als Bienenweiden und Streuobstwiesen. Darüber bereitet der Betrieb Fruchtzubereitungen für die Joghurts der Demeter-Molkerei Schrozberg zu. Der Renner unter den Beeren sind von Beginn an die Erdbeeren, gefolgt von der Himbeere. Im Verarbeitungsbetrieb wird nicht nur zur Beerenzeit produziert. Zur Erntezeit wird ein Teil der Beeren sofort gefrostet und eingelagert, denn für jede Bestellung wird hier die Marmelade frisch produziert. Wir lassen uns von den Beerenbauern natürlich mit frischen Beerenfrüchten, aber auch mit ihren leckeren Fruchtaufstrichen und Likören beliefern.